Boutique à Ferme de la Cavalerie : La Cavale Gourmande
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farine d'épeautre (dit "grand épeautre") ou "blé gaulois". variété non hybridée. Panifiable, contient du gluten naturel,
Le goût de l'épeautre est chaleureux et rustique.
Riche en magnésium, 4 fois plus riche en fibre que le blé. Relance les intestins paresseux.
idéale pour le pain, les biscuits, et pâtes levées en générale.
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